O que é Grelhado Assado? Qual é a diferença de grelhar comum?

Brasar é quando todos os grelhados são feitos com a tampa, para que o alimento circule o calor uniformemente. As características de assar: é necessário um forno de assar; há um termômetro no forno, que pode controlar a temperatura no forno; ao grelhar alimentos, apenas uma camada de óleo precisa ser aplicada na superfície dos alimentos. As características da churrasqueira comum: são muitos os equipamentos, exigindo bacia de carvão, bacia de água com isolamento térmico, rede para grelhar e cilindro externo; ao grelhar, você precisa aplicar óleo na grelha; ao grelhar, será produzida fumaça preta e até substâncias cancerígenas